Menikmati Menu Sehat Saat Tahun Baru
Hidangan barbeque dan camilan manis menjadi favorit saat tahun baru, tetapi yang harus selalu diingat Anda harus tetap mengontrol konsumsinya. Konsumsi menu-menu menggiurkan tersebut secara berlebihan berpotensi kurang baik untuk kesehatan. Namun, bagaimana jika keinginan untuk melahap semuanya sulit ditolak? Tidak usah panik, karena masih bisa diatasi dengan sejumlah trik berikut ini:
1. Membatasi Porsi Makan
Meski semua makanan terlihat menggugah selera, menjaga kesehatan dan berat badan dengan menjaga porsi makan sangat diperlukan. Kalau ingin memakan semua jenis makanan yang terhidang, ambillah makanan dengan porsi sedikit.
2. Jeli Memilih Makanan
Pilih hidangan yang sehat. Bila ingin mengonsumsi ayam, sebaiknya hindari bagian kulitnya karena mengandung kolesterol sangat tinggi. Untuk menu daging sapi, jenis daging yang dipilih sebaiknya yang tidak mengandung lemak.
3. Tidak Membakar Daging Terlalu Lama
Perayaan tahun baru sering dimeriahkan dengan acara bakar daging yang dilakukan secara langsung. Proses pembakaran daging sebaiknya tidak dilakukan terlalu lama. Proses pembakaran tidak ditambahkan banyak minyak, karena minyak yang diproses dalam suhu tinggi akan berubah menjadi lemak jenuh.
4. Imbangi dengan Makanan Sehat
Tetap makan menu makanan sehat seperti buah dan sayur saat pesta tahun baru, agar tetap bisa menyeimbangkan kebutuhan serat, serta memperoleh asupan vitamin dan mineral yang cukup dari keduanya.
5. Banyak Minum Air Putih
Pesta tahun baru pasti juga identik dengan beragam minuman segar, misalnya soda, es sirup, dan alkohol. Nah, tanamkan dalam diri bahwa air putih-lah pilihan terbaik! Minuman manis dapat membuat kadar gula darah meningkat.
6. Katakan “Tidak” pada Makanan Olahan
Kurangi konsumsi makanan olahan. Contohnya, nugget, sosis, dan daging asap. Cara pengolahannya yang sering kali menggunakan minyak banyak, misalnya digoreng, akan menghasilkan asupan lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Selain asupan lemak yang kurang sehat tersebut, makanan olahan umumnya sangat tinggi kadar garamnya.
7. Pilih Karbohidrat Sehat
Karbohidrat sederhana seperti roti putih, kentang, dan nasi putih dapat meningkatkan kadar gula darah secara cepat. Beberapa saat setelahnya, gula darah juga dengan cepat akan kembali menurun. Akhirnya, akan cepat merasa lapar kembali. Lonjakan gula darah tersebut juga kurang baik untuk pengaturan sistem gula darah dalam tubuh.
8. Pilih Camilan Sehat
Saat tahun baru, akan ada banyak camilan enak yang tersedia. Mulai dari keripik kentang, gorengan, kue, cokelat, kentang goreng, dan sebagainya. Asal tidak dikonsumsi terlalu banyak, makan beragam kudapan tersebut tidak masalah. Namun, kalau ingin tetap sehat selama tahun baru, Anda bisa memilih camilan yang lebih bermanfaat. Misalnya, buah segar, kacang-kacangan, dan buah kering.
9. Tetap Lengkapi Kebutuhan Nutrisi
Pastikan asupan mengandung nutrisi lengkap sesuai kebutuhan tubuh dan dalam porsi yang tepat. Usahakan setiap menu makanan yang dikonsumsi mengandung karbohidrat, vitamin dan mineral, serta serat yang cukup.